Consultanta specializata pentru CONTABILI 
Evidenta contabila restaurant
valabil la 31 Ian 2022
Intrebare: Am preluat de curand un restaurant. Pe gestiune se lucreaza cu programul GrandChef, iar pentru contabilitate folosim programul Nexus (unde se tine doar valoric). Care este modul corect pentru contabilizarea rapoartelor primite la final de luna din Grandchef pentru care trebuie sa fac note contabile in Nexus?
Modul de lucru l-am stabilit in felul urmator:
NIR-uri cantitativ valorice in GrandChef;
NIR-uri valorice in Nexus;
Z-urile (casa de marcat este legata de GrandChef unde se introduc reperele, retetele si prin casa de marcat se scot felurile de mancare, bauturile - au fost stabilite cotele de tva corecte) se introduc manual in Nexus.
Ce pasi se urmeaza si cum este corect sa le contabilizez? Care sunt notele contabile cu sumele pe care trebuie sa le am in vedere si de asemenea rapoartele care ma ajuta sa am informatiile cu acuratete? Nu am mai avut activitati HORECA.
Modul de lucru l-am stabilit in felul urmator:
NIR-uri cantitativ valorice in GrandChef;
NIR-uri valorice in Nexus;
Z-urile (casa de marcat este legata de GrandChef unde se introduc reperele, retetele si prin casa de marcat se scot felurile de mancare, bauturile - au fost stabilite cotele de tva corecte) se introduc manual in Nexus.
Ce pasi se urmeaza si cum este corect sa le contabilizez? Care sunt notele contabile cu sumele pe care trebuie sa le am in vedere si de asemenea rapoartele care ma ajuta sa am informatiile cu acuratete? Nu am mai avut activitati HORECA.
Raspuns: Activitatea de restaurant este o combinatie de comert cu productie.
Salariile personalului:
641 = 421
Retinerile din salarii:
421 = %
4315
4316
444
Contributia asiguratorie pentru munca:
646 = 436
Amortizare imobilizari:
6811 = 2814
Consumul materiilor prime, in baza unui raport generat de programul de gestiune:
601 = 301
Consumul materialelor auxiliare, in baza unui raport generat de programul de gestiune:
6021 = 3021
Obtinerea preparatelor, in baza unui raport generat de programul de gestiune:
345 = 711
Costul de productie unitar este determinat tinand seama si de alte cheltuieli directe si
indirecte incorporabile (salarii personal direct, combustibil, transport, energie si apa, gaze etc.).
Descarcarea din gestiune a produselor finite vandute:
711 = 345
Nota: De obiecei, in domeniul HORECA nu exista stocuri de produse finite si descascarcarea de gestiune a produselor finite este egala cu incarcarea gestiunii cu produse.
Inregistrarea veniturilor din vanzarea preparatelor, in baza rapoartelor zilnice (intocmite defalcat pentru preparate culinare/marfuri)
4111 = %
7015
4427
Si incasarea acestora:
5121/5125/5311 = 4111
Pentru marfurile si produsele cumparate care se vand ca atare, se poate asigura evidenta la pret de vanzare cu amanuntul cu TVA (pret de raft), caz inregistrarea in gestiune se va face astfel:
Achizitie marfuri, in baza NRCD cu pret de vanzare:
% = 401
371
4426
Inregistrare adaos comercial si tva neexigibila:
371 = %
378
4428
Descarcarea gestiunii aferente vanzarii de marfuri (bauturi alcoolice si nealcoolice):
% = 371
607
378
4428
Evidenta marfurilor la pret de vanzare nu este obligatorie. Daca in programul de gestiune aveti o evidenta cantitativ-valorica a marfurilor, inregistrarile contabile pot fi:
Achizitie marfuri, in baza NRCD intocmit la pret de achizitie:
% = 401
371
4426
Vanzare marfuri:
4111 = %
707
4427
Descarcarea gestiunii aferente vanzarii de marfuri (bauturi alcoolice si nealcoolice):
607 = 371
Inregistrarea obtinerii produselor care necesita preparare (de tip cocktail):
601 = 301 in baza rapoartelor generate de programul de gestiune
345 = 711 in baza rapoartelor generate de programul de gestiune
Inregistrarea vanzarilor:
4111 = %
701
707
4427
Sintetizand cele de mai sus:
- veti inregistra in Nexus NRCD pentru toate intrarile, valoric;
- apoi veti inregistra concomitent: obtinerea produselor finite, consum materiii prime si materiale si descarcarea de gestiune pentru marfuri/produse finite, pe baza rapoartelor generate de programul de gestiune;
- inregistrati vanzarile de produse finite si marfuri pe baza Z-urilor.
alarm Descarca aici Programul Special de Alerta PortalContabilitate.ro!
Asigura-te, astfel, ca vei fi mereu primul care afla Noutatile PortalContabilitate.ro! ...clic aici
Asigura-te, astfel, ca vei fi mereu primul care afla Noutatile PortalContabilitate.ro! ...clic aici
Newsletter portalcontabilitate.ro
Ramai la curent cu toate solutiile propuse de specialisti.
Aboneaza-te ACUM la Newsletterul portalcontabilitate.ro si primesti cadou Raportul special "Tranzactiile cu numerar in 2024. Cum sa evitati amenzile"!
Intrebari similare din categoria Monografii contabile
14Apr2024
Contributia la fondul facultativ de pensii suportata de catre angajat
de
Anca Bilas
valabil la 14 Apr 2024
Intrebare: Un salariat plateste pensie facultativa pilonul 3. Societatea nu participa cu nimic. Care este monografia contabila si daca societatea vireaza in numele lui la asigurator aceasta suma?
13Apr2024
Venituri din legalizare traducere in cazul unui birou de traduceri
de
Anca Bilas
valabil la 13 Apr 2024
Intrebare: Birou de traduceri incaseaza de la persoane fizice, atat contravaloarea traducerilor, cat si contravaloarea legalizarii notariale. Legalizarea costa 50 de lei, iar biorul de traduceri factureaza 60 de lei, legalizarea catre persoana fizica. Cum ar trebui inregistrat in contabilitate incasarea de la persoane fizice in suma de 60 de lei? Aceasta reprezinta un venit al societatii in ...
19Apr2024
Cont inregistrare avantaje salariale
de
Anca Bilas
valabil la 19 Apr 2024
Intrebare: O societate are 3 salariate carora le acorda cadou de 8 martie suma de 500 lei net fiecare. Am inregistrat in contabilitate plata astfel:% = 5311 1.500 lei6458 cheltuieli sociale deductibile 5% FS 900 lei - partea neimpozabila425 600 lei - partea care se va impozitaSuma neimpozabila este de 300 lei/salariata, iar diferenta de 200 lei net am impozitat-o prin cumulare cu salariul pe statul ...
18Apr2024
Scoatere din evidenta clienti incerti
de
Gina Popescu
valabil la 18 Apr 2024
Intrebare: Societatea are in soldul contului 4118 clienti incerti - sume din anii 2014, 2017 pentru care s-au constituit provizioane in anul 2014, respectiv 2017 in procent deductibil 30%, respectiv 70% nedeductibil.Putem sa-i scoatem definitiv din evidenta? Care este monografia contabila? Care este deductibilitatea fiscala?
17Apr2024
ONG. Scadere din evidenta creante neincasate
de
Elena Garofil
valabil la 17 Apr 2024
Intrebare: O ONG (asociatie) desfasoara si activitate economica. Emite facturi lunare de prestari servicii catre clienti, parte din aceasta achitata de client, cealalta parte se incaseaza de la stat in numele clientului conform unei scheme de ajutor. La sfarsitul anului s-a facut rectificare bugetara si suma ce urma sa fie decontata de catre stat catre asociatie (in numele clientului) a fost diminuata si ...
17Apr2024
Obligatie SGR in cazul unei placintarii unde se vand si sucuri
de
Anca Bilas
valabil la 17 Apr 2024
Intrebare: O placintarie vinde pe langa placinte si sucuri, energizante, bere etc. Suprafata placintariei este 20 mp. Toate producele se vand la geamul chioscului. Care este monografia contabila? Ce obligatii are in materie de SGR?
Un produs marca