Livrare cereale. Diferente la receptie

Intrebare: Livram catre client marfa, iar cantitatea finala este stabilita prin contract ca fiind finala conform cantarului lor. Astfel, pt o livrare de 100 to (reiesita conf. cantarului nostru, acelasi pe unde marfa a intrat la achizitie), clientul receptioneaza 95 to, conform cantarului lor. Diferenta de 5 to dorim sa nu o scadem din gestiunea noastra (lucru care s-ar intampla daca s-ar storna cantitatea de 5 to) deoarece ea este o diferenta artificiala si in termeni reali nu are logica scaderea din gestiune a doar 95 to fata de 100 to. Este ca si cum am recunoaste la momentul respectiv o lipsa in gestiune, dar care nu s-ar observa decat la inventarul lichidarii produsului respectiv (poate fi si dupa 1 an), moment in care, fiind o lipsa in gestiune ar fi cheltuiala nedeductibila si ar trebui sa se ajusteze TVA. Drept pentru care dorim aplicarea urmatoarei variante: facturam (pe aceeasi factura) 100 to la pret de vanzare si facturam o a doua pozitie, "diferente cantitative de marfa" doar cu valoarea integrala a diferentei, fara a mai mentiona si echivalentul cantitativ, astfel incat scaderea din gestiune sa o facem la 100 to. Iar clientul, in baza facturii noastre si a NIR-ului cu diferente se va inregistra cu 95 de tone la valoarea totala a facturii (100 to x pret vanzare – echivalentul diferentei de cantitate). Astfel, putem onora obligatia contractuala de a avea receptia cantitativa finala la client, acesta se incarca in gestiune cu 95 to la valoarea corecta iar noi putem face scaderea din gestiune pentru100 to, cheltuiala care ar trebuie sa fie integral deductibila (si nu doar pt 95 de to) intrucat este efectuata in scopul obtinerii de venituri. Pierderea neta din tranzactie se reflecta asupra venitului (consecinta a prevederilor contractuale) si nu asupra cheltuielii cu scaderea din gestiune. Procedam corect astfel? Daca nu, ce varianta ne puteti oferi si cum s-ar transpune aceasta in cadrul unui contract, pentru a nu fi obligati sa denaturam gestiunea inventarul cu astfel de diferente cantitative pozitive si negative, care sunt inevitabile prin natura marfurilor tranzactionate (cereale)? Dorim un raspuns cat mai aproape de speta prezentata in detrimentul unor explicatii generale. Va rugam si inregistrarile contabile.